韓式芝士年糕雞
預備食材
材料
- 雞肉350克
- 洋蔥 ¼個
- 大蔥 1條 (切圈）
- 蒜頭 5-6瓣（切碎）
- 韓國年糕 300克
- 泡菜 150g
- 水牛芝士碎 適量
- 水約100毫升
- 黑、白芝麻適量
醃料
- 李錦記韓式炸雞醬 3湯匙
- 李錦記頭道原釀頭抽生抽 2湯匙
- 李錦記白胡椒粉 1茶匙
- 李錦記純石磨芝麻油2茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將雞肉切塊、蒜頭切碎，洋蔥切碎及大蔥切圈備用。
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將洋蔥碎、蒜碎及雞肉加入醃料拌勻，並醃製30分鐘。
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韓國年糕灼2-3分鐘至軟身，盛起備用。
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熱鑊倒油，下雞肉煎香至7成熟, 加入泡菜一起炒熟，不時拌炒避免黏底。
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加入年糕及水炒至醬汁濃稠。
-
鋪上芝士碎，蓋上鍋蓋關火煮至芝士融化即上碟, 加適量黑、白芝麻及大蔥圈點綴。
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