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  • 韓式牛排炒粉絲

韓式牛排炒粉絲

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

先於牛扒兩邊落鹽和黑椒,在平底鑊中加入菜油,大火煎至五成熟。放涼後切片備用。
在平底鑊中,放入菜油,用中火把洋蔥絲和甘筍絲兜炒至軟身,便加入李錦記頭道原釀生抽和砂糖再炒1分鐘,倒出備用。再在鑊中加入菜油,把浸軟切好的冬菇絲炒香3至4分鐘即可倒出備用。
把菠菜汆水約十秒,過冷河,撈起擠出水份。在平底鑊中放入李錦記純石磨芝麻油,用中火兜炒菠菜,加入蒜蓉炒香1至2分鐘即可撈起備用。
把雞蛋和胡椒粉拂勻,在平底鑊中放入少量菜油,用中細火把雞蛋煎成蛋餅。取出捲起切成蛋絲備用。
煲一鍋滾水,放入韓國粉絲煮大概8分鐘。完成後,取出瀝水備用。煮粉絲同時,可製作醬汁。把醬汁材料拌勻即可。
 
把煮好的粉絲與蔬菜、牛肉和醬汁拌勻,即可上碟。在表面放上蛋絲、芝麻和蔥花作裝飾便完成。
食譜由 Andy dark 提供