韓式牛排炒粉絲

烹調步驟

1. 先於牛扒兩邊落鹽和黑椒，在平底鑊中加入菜油，大火煎至五成熟。放涼後切片備用。
2. 在平底鑊中，放入菜油，用中火把洋蔥絲和甘筍絲兜炒至軟身，便加入李錦記頭道原釀生抽和砂糖再炒1分鐘，倒出備用。再在鑊中加入菜油，把浸軟切好的冬菇絲炒香3至4分鐘即可倒出備用。
3. 把菠菜汆水約十秒，過冷河，撈起擠出水份。在平底鑊中放入李錦記純石磨芝麻油，用中火兜炒菠菜，加入蒜蓉炒香1至2分鐘即可撈起備用。
4. 把雞蛋和胡椒粉拂勻，在平底鑊中放入少量菜油，用中細火把雞蛋煎成蛋餅。取出捲起切成蛋絲備用。
5. 煲一鍋滾水，放入韓國粉絲煮大概8分鐘。完成後，取出瀝水備用。煮粉絲同時，可製作醬汁。把醬汁材料拌勻即可。
   

    
6. 把煮好的粉絲與蔬菜、牛肉和醬汁拌勻，即可上碟。在表面放上蛋絲、芝麻和蔥花作裝飾便完成。
   食譜由 Andy dark 提供