Authentic Asian Sauces

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HK_Recipe_600_Marinade Platter

鹵水撈撈拼盤

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

材料

  • 蔥粒 (裝飾用) 適量
  • 1. 李錦記可樂味鹵水汁 400克
  • - 水200克
  • - 雞翼 3隻
  • - 溏心蛋 1隻
  • 2. 李錦記五香鹵水汁 200克
  • -水300克
  • -牛肚 100克
  • -花枝丸 4粒
  • 3. 李錦記鹵水汁 200克
  • -水400克
  • -豆乾 / 百葉豆腐 100克
  • -米線 1人份

使用了以下
李錦記產品

鹵水汁 410亳升

方便醬料

鹵水汁
五香鹵水汁 410毫升

方便醬料

五香鹵水汁
可樂味鹵水汁

方便醬料

可樂味鹵水汁

烹調步驟

  1. 將李錦記可樂味鹵水汁加200克水，在鍋中煮沸，加入以下食材，湯汁須浸過食材，中火煮至材料熟，間中反轉，取出瀝乾供食。

    - 雞翼 3隻
    - 溏心蛋 1隻

     

  2. 將李錦記五香鹵水汁加200克水，在鍋中煮沸，加入以下食材。湯汁須浸過食材，中火煮至材料熟，間中反轉，取出瀝乾供食。

    - 牛肚 100克
    - 花枝丸 4粒


  3. 將李錦記鹵水汁加400克水，在鍋中煮沸，加入以下食材。湯汁須浸過食材，中火煮至材料熟後再轉慢火浸煮片刻至入味。取出瀝乾即可食用。先煮熟米線，撈出備用。倒1湯匙在米線上，撈均即可食用。
     
    - 豆乾 / 百葉豆腐 100克
    - 米線 1人份
  4. 最後撒上蔥即完成了。