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  • Pan-fried Chicken Roll with Vegetables and Herbs_600

香草煎野菜雞卷

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

雞扒切薄,用醃料拌勻醃10分鐘。
攤開保鮮紙,塗上牛油,放上百里香和雞扒,然後把甘筍、西芹和木耳放在雞扒上慢慢捲起來,再把保鮮紙兩端紮實,最後用錫紙包好。
把包好的雞卷隔水以大火蒸15至20分鐘取出,然後打開及保留雞汁備用。
燒熱油鑊,放雞卷以小火煎至金黃,其間加入牛油和百里香。
以小火把保留的雞汁加入調味料煮滾,再加入少許粟粉水煮開。

最後醬汁淋在切好的雞卷上即可。

貼士:
把雞扒平均地切薄,會較容易捲起來。

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