香煎三文魚餅
預備食材
材料
- 三文魚柳 500克
- 菠菜 100克
調味料
- 三文魚餅調味料
- 李錦記特鮮菇粉 1½茶匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
- 三文魚皮調味料
- 李錦記特鮮菇粉 ½茶匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
- 菠菜葉調味料
- 李錦記特鮮菇粉 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將三文魚柳去皮，將三文魚皮和三文魚皮調味料拌勻備用。
-
將三文魚柳印乾後再分成兩份。一份切粒，另一份刴成魚蓉。
-
將菠菜莖切粒，菠菜葉留起備用。拌勻三文魚粒、魚蓉、菠菜莖粒及三文魚餅調味料。將三文魚混合物平均分成 6份，搓壓成圓餅狀。
-
小火燒熱油，放入三文魚餅煎至金黃色，盛起備用。在同一鑊內，以小火將菠菜葉及菠菜葉調味料輕炒至菠菜葉軟身。
-
以130°C氣炸魚皮10分鐘，反轉魚皮，再以150°C氣炸6分鐘。
-
將三文魚餅、魚皮及菠菜葉上碟，即可享用。
您可能喜歡的食譜
氣炸鍋蜜糖XO醬魚丸
- 難度
25 分鐘
24
香葱和牛炒香苗
- 難度
35 分鐘
2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
- 難度
25 分鐘
63