香煎三文魚餅

將三文魚柳去皮，將三文魚皮和三文魚皮調味料拌勻備用。

將三文魚柳印乾後再分成兩份。一份切粒，另一份刴成魚蓉。

將菠菜莖切粒，菠菜葉留起備用。拌勻三文魚粒、魚蓉、菠菜莖粒及三文魚餅調味料。將三文魚混合物平均分成 6份，搓壓成圓餅狀。

小火燒熱油，放入三文魚餅煎至金黃色，盛起備用。在同一鑊內，以小火將菠菜葉及菠菜葉調味料輕炒至菠菜葉軟身。

以130°C氣炸魚皮10分鐘，反轉魚皮，再以150°C氣炸6分鐘。

將三文魚餅、魚皮及菠菜葉上碟，即可享用。