Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_萬福喜迎春 (素蠔油拌蔬菜絲)

胡椒蝦

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 磨出黑胡椒和白胡椒備用。

  2. 把薑切絲備用。

    剪去大蝦的蝦槍和蝦腳,剪開背部取出蝦腸,洗淨印乾備用。

  3. 把黑胡椒和白胡椒下鍋,不用下油,以小火加熱,間中拌炒,煮5分鐘至聞香後盛起備用。

    以中火燒熱油,加入薑和蒜頭炒2分鐘。

  4. 加入大蝦炒1分鐘。

  5. 加入黑胡椒、白胡椒和鹽炒1分鐘。

     

    沿着鍋邊攢酒炒勻後,加入生抽炒約4分鐘至大蝦乾身。

  6. 下蔥花炒勻即成。

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