Authentic Asian Sauces
鹹菜胡椒冬瓜浸花甲
預備食材
材料
- 李錦記秘製鹹菜胡椒豬骨火鍋湯料包 1包
- 花甲 1斤
- 冬瓜 1片
- 水 2公升
調味料
- 李錦記紹興花雕酒 1茶匙
- 薑 4片
- 鹽 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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花甲放入水中浸泡，加入1茶匙鹽，放陰暗處吐沙1小時。
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大鍋下油，炒香薑片和半包白胡椒粒。
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下冬瓜炒勻，灒入紹興花雕酒，加入水和2包豬骨火鍋上湯，再加入特製鹹菜，中火煮沸，合蓋煮10分鐘。
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放入花甲，合蓋中火煮4-5分鐘至開口即成。