Authentic Asian Sauces

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Satay Udon

沙爹雞肉炒稻庭烏冬

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

濃湯 亞洲美食 飯/麵 午餐 晚餐 雞 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 李錦記沙爹濃湯　1 包
  • 稻庭烏冬　100 克
  • 雞肉　80 克（切件）
  • 青椒　20 克（切條）
  • 蔥段　10 克
  • 辣椒　1 條

醃料

  • 舊庄特級蠔油　1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

SATAY THICK SOUP

湯底

沙爹濃湯
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/embed/30pahG99ZsU

  2. 雞肉以蠔油醃 10 分鐘至入味，辣椒去籽後切絲備用。

  3. 稻庭烏冬煮熟後瀝水備用。

  4. 雞肉煎炒至兩面金黃，加入沙爹濃湯及稻庭烏冬翻炒均勻。

  5. 湯汁煮至濃稠後加入青椒及蔥段快炒，綴以辣椒絲即可。

  6. 貼士：濃湯可逐分次加入，有助烏冬吸收湯汁精華。

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