海皇XO醬金銀帶子粥
預備食材
材料
- 白米 100克
- 瑤柱 4粒
- 帶子 200克
- 蔥花 適量
醃料
- 李錦記白胡椒粉 少許
- 鹽 1克
- 粟粉 少許
調味料
- 李錦記海皇XO醬(漁港蝦鮮) 4湯匙
- 鹽 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
白米洗淨，用清水浸泡 30分鐘；瑤柱用少許清水浸泡軟。
-
帶子粒用醃料拌勻備用。
-
燒滾水（米和水比例 1：10），水滾後加入1湯匙油，再加入白米和瑤柱粒，大火煮滾後改成中小火煲至濃稠。
-
加入帶子煮4分鐘或至熟透。
-
最後加入少許鹽調味，再加入李錦記海皇XO醬，灑上蔥花即成。
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