Authentic Asian Sauces

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香辣番茄肥牛蓋飯配脆邊太陽蛋_600

香辣番茄肥牛蓋飯配脆邊太陽蛋

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 肥牛片用少許粟粉拌匀備用。

  2. 珍珠米煮好,備用。肥牛片用沸水灼至半熟,備用。
  3. 燒熱油鑊,炒香洋葱,再加入番茄和調味料煮至收汁,再加入肥牛拌匀。

  4. 把肥牛及醬汁鋪在飯上面,最後舖上煎好的太陽蛋,可按個人喜好加上李錦記蒜蓉辣椒醬及灑上花拌食。

  5. 貼士:

    1.珍珠米先用清水浸30分鐘才煮,讓米粒吸飽水分,煮出來的飯粒更飽滿。

  6. 2.燒熱油鑊時,下多些油,再轉至細火下蛋,較易煎出脆邊太陽蛋。