Authentic Asian Sauces
是拉差香腸玉米燒
預備食材
材料
- 香腸切片 1 杯
- 玉米粒 1/2 杯
- 洋蔥絲 1/2 杯
- 中筋麵粉 1 1/4 杯
- 包心菜絲 1 杯
- 紅蘿蔔絲 1/2 杯
- 香菜碎 1/2 杯
- 雞蛋 2 隻
- 水 1 1/2 杯
調味料
- 李錦記金醬油 4 湯匙
- 李錦記是拉差蛋黃醬 1/2 杯
- Mozzarella 芝士 1/2 杯
- 李錦記白胡椒粉 2 茶匙
- 海苔粉 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將麵粉加入水和雞蛋調成糊狀, 將其餘材料加入拌勻, 調入金醬油和胡椒粉, 將麵糊分成兩分○
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熱鍋下油, 將一份麵糊加入鍋內, 用鍋鏟將麵糊輕壓並定型成麵餅 (約3/4” 高, 10”-11”大), 慢火煎至金黃色後再翻另一面煎至金黃色○
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之後重覆此程序, 將另一份麵糊煎熟○
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將芝士灑於表面, 待芝士熱至溶化即可上碟,最後 將是拉差蛋黃醬塗於芝士上即成○
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