Authentic Asian Sauces

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Recipe Sriracha Pancake with Sausage and Corn

是拉差香腸玉米燒

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

無國界料理 小食 早餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 香腸切片 1 杯
  • 玉米粒 1/2 杯
  • 洋蔥絲 1/2 杯
  • 中筋麵粉 1 1/4 杯
  • 包心菜絲 1 杯
  • 紅蘿蔔絲 1/2 杯
  • 香菜碎 1/2 杯
  • 雞蛋 2 隻
  • 水 1 1/2 杯

調味料

  • 李錦記金醬油 4 湯匙
  • 李錦記是拉差蛋黃醬 1/2 杯
  • Mozzarella 芝士 1/2 杯
  • 李錦記白胡椒粉 2 茶匙
  • 海苔粉 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

金醬油

豉油

金醬油
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 將麵粉加入水和雞蛋調成糊狀, 將其餘材料加入拌勻, 調入金醬油和胡椒粉, 將麵糊分成兩分○
  2. 熱鍋下油, 將一份麵糊加入鍋內, 用鍋鏟將麵糊輕壓並定型成麵餅 (約3/4” 高, 10”-11”大), 慢火煎至金黃色後再翻另一面煎至金黃色○
  3. 之後重覆此程序, 將另一份麵糊煎熟○
  4. 將芝士灑於表面, 待芝士熱至溶化即可上碟,最後 將是拉差蛋黃醬塗於芝士上即成○

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