豉香肉鬆蒸豆腐
預備食材
材料
- 豆腐 700克 (切厚片)
- 免治豬肉 120 克
- 冬菇2朵 (浸軟切粒)
- 蔥花 少許
- 紅辣椒粒 少許
醃料
- 李錦記金醬油 1 茶匙
- 李錦記無激素*特鮮雞粉1茶匙
- 清水 1 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
- *精選靚雞於飼養過程中不使用激素
調味料
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記金醬油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
先將醃料拌勻，再連同冬菇與豬肉拌勻。
-
豆腐放在碟上，免治豬肉排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。
-
倒去多餘水份，拌勻調味料後淋在豆腐上，最後灑上蔥花及紅辣椒。
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