粟米西蘭花苗炒鮑魚
預備食材
材料
- 李錦記蠔皇極品鮑魚 2罐 (切半)
- 雪耳 ½個
- 粟米粒 100克
- 西蘭花苗 5條
- 車厘茄 5顆 (切半)
- 薑 2片
調味料
- 李錦記蠔皇極品鮑魚汁 2湯匙
- 李錦記極純黑芝麻油 1茶匙
- 李錦記黃豆醬 1茶匙
- 李錦記白胡椒粉 適量
芡汁
- 李錦記蠔皇極品鮑魚汁 1湯匙
- 粟粉 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
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烹調步驟
將西蘭花苗放入滾水中煮1分鐘後，切段備用。
中火燒熱鑊，加入油爆香薑。放入雪耳、粟米、西蘭花苗、車厘茄及調味料輕炒約3分鐘，加入鮑魚炒勻。
加入芡汁煮至濃稠。
