Authentic Asian Sauces

Copied to Clipboard!
recipe-banner-2
返回 
Recipe Chicken with Basil Spaghetti

叉燒醬鴨胸炒蜜糖豆

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    60分鐘

肉 無國界料理 晚餐 午餐 鴨 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 鴨胸1塊 (約200克)
  • 蜜糖豆150克，切段
  • 李錦記蒜蓉1茶匙
  • 黃椒1/2個，切條
  • 鮮冬菰4粒，切角
  • 李錦記特鮮雞汁1茶匙
  • 葱白絲　少許（裝飾用）

醃料

  • 李錦記叉燒醬3湯匙
  • 李錦記白胡椒粉少許

調味料

  • 李錦記叉燒醬2湯匙
  • 水4湯匙水
  • 李錦記特鮮雞汁1茶匙

使用了以下
李錦記產品

叉燒醬

方便醬料

叉燒醬
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉
Concentrated Chicken Broth 230g

雞粉/雞汁

無激素*特鮮雞汁
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=LBnC_v_9KIY&feature=youtu.be

     

  2. 鴨胸先用醃料醃半小時。

     

  3. 鍋燒熱，鴨皮朝下大火煎，加入混合好的調味料，轉中小火每面煎5分鐘，煨煮鴨胸直至全熟，留起剩餘鴨汁。放涼後切片。

     

  4. 中火燒熱油鑊，爆香蒜蓉，下蜜糖豆、黃椒、冬菰、雞汁，快炒後，加2湯匙水，蓋好，炆煮6分鐘。

     

  5. 下鴨胸和鴨汁，炒至收汁便可上碟，綴以葱白絲。

     

  6. 貼士：購買新鮮鴨胸，並在肉上，輕輕𠝹幾刀，可醃料了更均勻入味。

您可能喜歡的食譜

香葱和牛炒香苗

香葱和牛炒香苗

  • 難度
Time 35 分鐘   
Like 2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

  • 難度
Time 25 分鐘   
Like 63