Authentic Asian Sauces

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麻辣XO醬海鮮炒米粉

麻辣XO醬海鮮炒米粉

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 蝦仁,帶子,魷魚鬚用醃料醃5分鐘,調味料預先拌匀備用
  2. 熱水中加1茶匙油,下米粉浸至軟身, 撈起瀝乾備用
  3. 燒熱油鑊,煎熟海鮮備用
  4. 再次燒熱油鑊,
    下銀芽大火快炒10秒,盛起備用。
    原鑊加2茶匙油, 
    下紅椒絲﹑葱段和米粉以小火炒至夠熱,
    再加入海鮮和預先拌勻的調味料,中火炒勻,
    最後加回銀芽炒匀即可
  5. 貼士:

    浸米粉時加少許油,米粉不會太黏,炒時較容易散開

    以李錦記無激素*特鮮雞粉醃海鮮,可辟除雪味和帶出海鮮的鮮甜味

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