肉絲炒麵
預備食材
材料
- 蛋麵 120 克 [2 個]
- 豬肉 120 克 [切絲]
- 生薑 4 片 [切絲]
- 大豆芽菜 150 克
- 辣椒 1 隻 [紅, 切絲]
- 蔥 2 棵 [切段]
- 李錦記特鮮生抽 1 湯匙
醃料
- 李錦記特鮮雞粉 1 茶匙
- 粟粉 1 茶匙
- 廚酒 1 茶匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
肉絲與醃料拌勻。
蛋麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
用1湯匙油爆香薑絲，加入大豆芽菜炒約1分鐘，盛起待用。
用2湯匙油爆香紅辣椒及蔥，下肉絲炒熟，再加入蛋麵、銀芽及生抽，炒勻至熱透。
