Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_芥末露筍炒蝦球

芥末露筍炒蝦球

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

簡易食譜 少於30分鐘 海鮮 晚餐 午餐 無國界料理

預備食材

材料

  • 鮮蝦 8 隻(約半斤)
  • 露筍 150 克(去外皮切段)
  • 李錦記蒜蓉 2 茶匙

醃料

  • 鹽 適量
  • 李錦記白胡椒粉 適量

調味料

  • 李錦記山葵味芝麻沙律醬 3 湯匙

使用了以下
李錦記產品

白胡椒粉

香料

白胡椒粉
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 鮮蝦去殼、去腸開邊，洗淨後用醃料醃 15 分鐘；露筍用滾水略灼30秒瀝乾備用。
  2. 燒熱 1 湯匙油，爆香蒜蓉，加入鮮蝦炒至轉色，放入蘆筍炒至熟。
  3. 加入醬料，快炒兜至均勻即可。
  4. 營養師建議: 關注膽固醇的人士，不必「聞蝦色變」。只要日常飲食均衡，適量選擇低脂的肉類或海產也是無礙心血管健康的

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