煮食靈感 - 火鍋必備6醬　醬料自由配搭Mix & Match

火鍋怎樣才吃得最滋味？當然要配合至夾混醬。將鹹、甜、酸、辣、鮮味醬料精心調配，配合不同湯底個性，相輔相成。

例如清甜湯底配香辣醬汁，可以刺激味覺和食慾；遇到大辣或麻辣湯底 ，便用麻油紓緩刺激，增加香味；食蝦蟹海鮮則用香醋辟腥兼突出鮮甜味。將湯、醬完美結合 ，便是炮製至愛火鍋的方程式！

特別推介以下火鍋必備混醬6寶，6款常用醬料配盡不同湯底：

• 李錦記金醬油：鮮香豉味同細膩甜味互相輝映，全面誘發食材鮮味，特別適合蘸點火鍋

• 李錦記蒜蓉：蒜香獨特惹味，一開即用，不用花時間手剁，簡單方便

• 李錦記沙茶醬：帶有精選大地魚乾同蝦醬嘅鹹香，微甜微辛，為平常火鍋配料吊出鮮味

• 李錦記潮州辣椒油：香辣兼備，融合蒜香同辣椒香氣；辣味不霸道，而是慢慢回辣，不會蓋過食材原味

• 李錦記極純黑芝麻油：以100%黑芝麻焙炒、壓榨而成，可提升食材香味，帶出材料特有味道。同時令食物降溫，減少油膩感

• 李錦記鎮江香醋：香濃醇厚，正宗鎮江風味，而且酸味可解辣去腥，亦可平衡肉類油脂的肥膩口感

此6款家中常用醬料，同時是打邊爐必備混醬6寶，任你配搭，自由發揮！按以下連結為你介紹數款至Hot湯底×混醬組合，萬勿錯過！

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