煮食靈感 - 冰鮮肉 雪味不再，鮮味回來!
煮食靈感
冰鮮肉 雪味不再，鮮味回來!
近年，愈來愈多人選擇於家中入廚，與家人一齊享受”住家飯” 嘅滋味，而急凍肉同冰鮮肉更因為儲存方便，成為不可缺少嘅食材之一。
處理肉類嘅首步就係醃肉，但傳統醃肉方法步驟繁複，要記住醃料比例，仲要醃得夠耐令肉類入味，本來簡單嘅一餐，即刻變得麻煩又花時間。今次推薦嘅醃肉秘技 “蠔”簡單！一支李錦記蠔油，簡單方便，醃肉提鮮，仲可以有效去除雪味，令急凍肉同冰鮮肉重獲滋味，快啲嚟偷師啦！
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撈一撈，快速入味 傳統醃肉方法至少要30分鐘以上先入味，而李錦記蠔油質地細膩幼滑、色澤圓潤，能均勻包裹肉類表面，有效鎖住肉汁，令肉類於10分鐘内快速吸收蠔汁，令肉質變得鮮嫩多汁，濃郁鮮香層次豐富，同時增添肉類色澤，餸菜更加掛汁，實現“色”同“味“兩全其美，煮出令人回味嘅住家菜式。 |
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倒一倒，醃肉一步搞掂
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雪味難除點算？醃一醃，精準提鮮
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今次嘅神奇醃肉法希望可以幫到各位媽媽、懶人或者新手可以做到輕鬆煮。。仲苦惱緊今晚食乜餸？即刻用我哋嘅醃肉神器試煮以下簡單食譜啦：
