Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_牛油果鮑魚多士配蘑菇湯

牛油果鮑魚多士配蘑菇湯

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

鮑魚 小食 鮑魚 午餐 晚餐 少於60分鐘 簡易食譜

預備食材

材料

  • 多士材料：
  • 李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐
  • 水牛芝士 2片 (切半)
  • 牛油果 1個 (切片)
  • 車厘茄 2顆 (對半切)
  • 火箭菜 100克
  • 法包 4片
  • 牛油 20克
  • 檸檬汁 1 湯匙
  • 蘑菇湯材料：
  • 李錦記蠔皇極品鮑魚汁 200毫升
  • 煙肉 2片 (切碎)
  • 蘑菇 100克 (切碎)
  • 洋蔥 ¼個 (切碎)
  • 清水 300毫升

使用了以下
李錦記產品

Abalone in Premium Oyster Sauce

即食鮑魚系列

蠔皇極品鮑魚

烹調步驟

  1. 牛油果鮑魚多士︰

    1. 在牛油果上灑上檸檬汁。

    2. 法包塗上牛油後，鋪上水牛芝士、牛油果、車厘茄及鮑魚，放入已預熱 180°C 焗爐內焗 3分鐘。

    3. 最後加上火箭菜。

  2. 蘑菇湯︰

    1. 中火燒熱油，加入洋蔥炒香，然後加入煙肉和蘑菇，炒至蘑菇軟身。

    2. 加入清水，煮滾後加入鮑魚汁煮3分鐘。

    3. 進食前可按個人喜好在湯上加上橄欖油。

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