氣炸土匪雞翼
預備食材
材料
- 雞中翼 10隻
醃料
- 蒜鹽 1/2茶匙
- 米酒 1 茶匙
- 糖 2茶匙
- 粟粉 1 茶匙
- 李錦記特鮮生抽 1.5 湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 孜然粉 1茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 辣粉 少許
- 七味粉 少許
- 黑芝麻 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將雞翼洗淨後抹乾，先倒入蒜鹽及米酒拌勻
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依次序加入餘下的醃料(糖, 粟粉, 生抽, 蠔油, 孜然粉, 五香粉, 辣粉及七味粉)，以保鮮膜包好雪3-4小時。
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將雞翼逐一沾上醃汁平放在氣炸鍋盤上，並灑上額外的孜然粉和黑芝麻，以160°C焗10分鐘。
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反轉雞翼，以160°C焗5分鐘，即成
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貼士:
想雞翼更易熟及更入味，可在雞翼兩骨之間切一小刀。
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