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蜜糖XO醬墨魚丸

氣炸鍋蜜糖XO醬墨魚丸

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

小食 假日食譜 海鮮 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 墨魚滑 300克

調味料

  • 李錦記XO醬50克（去油）
  • 蜜糖30克

使用了以下
李錦記產品

XO醬

XO醬

XO醬

烹調步驟

  1. 將李錦記XO醬加入墨魚滑內拌勻。

  2. 每次取出小量(約20克)，然後搓成圓球狀。重覆直至做出所有墨魚丸。
  3. 將墨魚丸放入氣炸鍋，以200°氣炸10分鐘後取出。
  4. 撈上蜜糖，放入氣炸鍋再以180° C氣炸3分鐘，便能簡易完成。

  5. 貼士:

    1. 在家煮食時，先用清水沾濕雙手，再搓墨魚丸，可避免墨魚滑黐手。

    2. 先預備一隻碟，鋪上保鮮紙後再掃上一層油，然後才放上步驟二中搓好的墨魚丸，可避免墨魚丸黐在碟上。

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