Authentic Asian Sauces
蠔皇牛肉卷
預備食材
材料
- 牛柳 250 克 [12 薄片]
- 甘筍/紅蘿蔔 90 克 [切條]
- 蘆筍 50 克 [切條]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 水 7 湯匙
- 粟粉 1 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
牛柳與醃料拌勻。
-
甘筍和蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。將蔬菜放在牛柳上捲好。
-
用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透。
-
煮熱芡汁，淋在牛柳卷上。
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