Authentic Asian Sauces

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黑胡椒香烤茄子

黑胡椒香烤茄子

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

晚餐 健康食譜 無國界料理 牛肉 蔬菜 小食 午餐 晚餐 沙律 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 小茄子 4-6條
  • 橄欖油，煮食用
  • 新鮮番茜 2湯匙，切碎裝飾用

醃料

  • 李錦記黑胡椒燒烤醬2湯匙

沙律汁

  • 芝麻醬 ¼ 杯
  • 檸檬汁 1茶匙

烹調步驟

  1. 將茄子切半。
  2. 在茄子上刷上李錦記黑胡椒燒烤醬。

  3. 將塗滿橄欖油的烤盤用中火加熱。

    將茄子帶皮一面朝下烤10分鐘，直至燒焦，然後翻轉再烤10分鐘。

  4. 將烤好的茄子上碟。
  5. 小碗內，混合芝麻醬和檸檬汁。灑在茄子上，再撒上已切碎的新鮮番茜。

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