Authentic Asian Sauces
黑椒牛扒伴香辣沙律
預備食材
材料
- 肉眼牛扒 [1-2 塊] 300 克
- 番茄 [切粒] 1 個
- 青瓜/ 黃瓜 [切粒] ½ 條
- 牛油果 [切粒] ½ 個
- 沙律蔬菜 50 克
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙
芡汁
- 李錦記黑椒汁 3 湯匙
- 熱水 2 湯匙
沙律汁
- 李錦記潮洲辣椒油 1 茶匙
- 李錦記雙璜醇釀頭抽 2 茶匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
- 特醇橄欖油 1 湯匙
- 李錦記鎮江香醋 4 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
牛扒醃 10 分鐘，用烤爐或炭爐燒烤至合適的生熟程度。
-
淋上芡汁。
-
將蔬菜、牛油果與沙律汁拌勻。伴牛扒同享用。
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