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20分鐘
45分鐘
即食美饌
蠔皇極品鮑魚
蠔油
舊庄特級蠔油
豉油
特級老抽
雞粉/雞汁, 調味粉, 湯底
無激素*特鮮雞粉 (不加味精)
基礎烹調醬料
極純黑芝麻油
https://www.youtube.com/embed/Ngpx0qL_0Mk
鍋中煮滾水後加入海參,煮滾後瀝乾。鍋中加入400毫升清水、薑、蔥、蒜及油。煮滾後加入海參,並以中火煮30分鐘。然後從鍋中取走薑、蔥和蒜。
先將生菜洗淨後對半切開成4份,再以沸水加油灼熟,瀝乾並鋪在碟上。
將所有調味料(鮑魚汁除外)拌勻。將拌勻的調味料、鮑魚及蝦籽,加入海參鍋中煮滾。
加入李錦記蠔皇極品鮑魚汁和粟粉。
將所有材料鋪在生菜上,再淋上醬汁。
貼士:
蠔油拌麵
紅燒豆腐
蠔油燴西蘭花