木耳芋絲燴豆腐
預備食材
材料
- 硬豆腐 300克 (切件)
- 芋絲 1盒
- 木耳絲 30克
- 甘筍 20克 (切絲)
- 水 150毫升
- 李錦記蒜蓉 1茶匙
- 生粉 少許
- 生粉水 2茶匙
調味料
- 李錦記特鮮生抽 1½湯匙
- 李錦記特鮮菇粉 3茶匙
- 李錦記純香芝麻油 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
用廚房紙印乾豆腐水份，粘上生粉。
-
燒熱油鑊，以細火將豆腐煎至兩面金黃，盛起備用。
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燒熱油鑊，以中火爆香蒜蓉，加入芋絲、木耳、甘筍、水和所有調味料，炒勻並煮滾。
-
加入豆腐炒匀，然後加入生粉水，煮至醬汁濃稠。
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