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  • 紅炆雞塊

紅炆雞塊

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

少於60分鐘雞晚餐午餐中式食譜

預備食材

材料

  • 雞肉 300 克 [切塊]
  • 西芹 120 克 [切塊]
  • 甘筍/紅蘿蔔 120 克 [切塊]
  • 洋蔥 1 個 [切塊]

醃料

  • 些厘酒 1 湯匙
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1 茶匙
  • 鹽 1/2 茶匙

芡汁

  • 李錦記特級老抽 1 湯匙
  • 糖 1 1/2 湯匙
  • 水 250 毫升

使用了以下
李錦記產品

特級老抽 500 毫升

豉油

特級老抽

烹調步驟

雞肉與醃料拌勻。
用1湯匙油炒香雞肉。
加入蔬菜及芡汁，慢火炆約25分鐘至汁濃

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