烹調步驟

1. 花生浸泡1小時備用，煮沸水後放入豬手汆水，撈起備用。

2. 燒熱油鑊，放入薑片和豬手炒香，加入炆腩醬香料包炒香，然後加入花生和調味料，煲滾後調至小火燜約2小時至豬手軟淋，收汁即可。