Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_鮑粒金盞

韭菜蠔仔蛋烙

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 用水浸洗蠔仔,挑走蠔殼並瀝乾。然後加入鹽和栗粉撈勻,再沖洗乾淨。

  2. 鑊中燒熱油,加入蠔仔,煎出水份後,盛起瀝乾,冷卻備用。

  3. 先將雞蛋、韭菜及調味料勻,然後加入輕輕攪勻成蠔蛋漿。

  4. 鑊中燒熱油,倒入蠔蛋漿,煎至兩面金黃香脆。

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