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  • 粵式經典叉燒

粵式經典叉燒

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    240分鐘

  • 烹煮時間

    32分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將450克梅頭肉切成兩長條,用金牌秘坊叉燒醬料包及米酒醃4小時
放入預熱至攝氏200 度(華氏392度)焗爐焗15分鐘#
取出叉燒掃上掃面醬,再以攝氏180度(華氏356度)焗15分鐘#
再掃麥芽糖漿上面,焗2分鐘,即成
小貼士:如果想叉燒肉質更柔嫩,可以用五花腩取代梅頭肉。
#由於不同型號焗爐的火力可能有所不同,請按實質情況調節時間。