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  • Classic Imitated Shark Fin Soup In Hong Kong Style

經典港式碗仔翅

  • 難度
  • 份量
    • 準備時間

      15分鐘

    • 烹煮時間

      40分鐘

    預備食材

    使用了以下
    李錦記產品

    烹調步驟

    將豬肉蒸20分鐘後,撕成幼絲。
    鍋中煮滾水,加入竹筍木耳及冬菇略煮後撈起,瀝乾備用
    粉絲剪成約15厘米長,瀝乾備用

    以大火煮滾2,000毫升清水,加入清雞火鍋上湯

    煮滾後,加入豬肉、竹筍木耳及冬菇煮約2分鐘至熟透。

    拌入調味料煮滾後轉小火加入芡汁至濃稠,然後加入粉絲。

    滾後關火,趁熱倒入雞蛋並拌勻成蛋花,以大火滾起後關火

    可按個人喜好加入其他食材,如︰餃子,及李錦記調味紅醋伴食。