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  • 雙菇雞肉炊飯

雙菇雞肉炊飯

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

先用醃料將雞肉醃10分鐘
燒熱油鑊,將白玉菇炒至金黃色,盛起備用
再將雞肉煎至金黃,然後加入蒜蓉,冬菇,紅蘿蔔粒和白玉菇炒香,再加入1 1/2湯匙蠔油、白胡椒粉和30毫升水炒匀盛起備用
將珍珠米洗淨後,放入電飯煲,加入1杯水,煮至快要收水時,下炒好的材料和毛豆仁,蓋上蓋煮至全熟
最後淋上剩餘的蠔油,將所有配料與白飯拌匀即可
貼士:
先將珍珠米用清水浸30分鐘,可以使米變得更鬆軟