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  • Dried Scallop in Hairy Gourd Ring

玉環瑤柱甫

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    40分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

https://www.youtube.com/embed/70dKKqIY8As

節瓜去皮切8件厚件,將中間位置挖走。

煲滾一鍋水,放入節瓜灼5分鐘,撈起瀝乾備用。

將瑤柱放入節瓜甫中,放到蒸碟以中大火蒸20分鐘。

將瑤柱水加入鑊中煲滾,加入蠔油攪勻。最後加入生粉水埋芡。

將芡汁淋上節瓜甫即可。

小貼士:

節瓜切件,厚度比瑤柱厚少許即可。