Authentic Asian Sauces
意式蜆肉蘑菇闊條麵
預備食材
材料
- 意大利闊條麵 150 克
- 蜆 90 克 [冷凍, 肉]
- 蘑菇 50 克 [切片]
- 甜椒 1/2 個 [紅色, 切片]
- 李錦記蒜蓉 1 湯匙 [剁碎]
- 忌廉 2 湯匙 [隨意]
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 4 湯匙
- 百里香碎 1 湯匙
- 番荽碎 1 湯匙
- 水 3 湯匙
- 白酒 4 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
蘸料酱
- 芝士 [帕爾馬芝士粉, 伴吃用, 隨意]
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
-
用2湯匙油橄欖油爆香蒜蓉，加入蜆肉、蘑菇及甜椒炒 1-2 分鐘。
-
下闊條麵、調味料炒勻至熱透，拌入鮮忌廉及帕爾馬芝士粉。
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