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  • 雙菇醋漬南蠻炸雞

雙菇醋漬南蠻炸雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

調味混合後煮沸,轉小火煮2分鐘後關火,備用。

雞肉與醃料拌勻。菇剝成小朵狀。
燒熱中火白鑊,乾煸菇,約1分鐘,撒少許鹽,盛起後,直接倒入步驟1的醬汁中浸泡。
小火炒香洋蔥和紅蘿蔔,約2分鐘,倒入醬汁中浸泡。
雞肉沾上栗粉,用半煎炸的方式將雞肉炸熟。瀝乾多餘的油後,將炸雞放入醬汁中浸泡,撒上蔥花便成。

貼士:此菜式可暖吃或冷吃,做好後放冰箱冷藏2小時,便成美味的涼菜。