Authentic Asian Sauces

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翡翠鮑魚黃金炒麵

翡翠鮑魚黃金炒麵

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

晚餐 農曆新年 鮑魚 中式食譜 蔬菜 少於30分鐘 鮑魚

預備食材

材料

  • 李錦記蠔皇臻選鮑魚 1罐
  • 全蛋麵 1個
  • 小棠菜 6棵
  • 食油 2茶匙
  • 粟粉 4茶匙

使用了以下
李錦記產品

蠔皇臻選鮑魚

即食鮑魚系列

蠔皇臻選鮑魚

烹調步驟

  1. 全蛋麵放入沸水鍋中煮2分鐘，盛起隔水備用
  2. 將食油與麵拌勻，於氣炸鍋以185° C氣炸6-7分鐘

  3. 將小棠菜灼熟備用

  4. 從氣炸鍋中取出麵條翻轉，再以185° C氣炸4分鐘

  5. 倒出整罐李錦記蠔皇臻選鮑魚鮑汁，加入4茶匙水以大火煮開; 鮑汁拌入粟粉煮稠後，加入鮑魚煮約1分鐘

  6. 將麵條上碟，鋪上小棠菜，將鮑魚放於小棠菜上，淋上鮑魚醬汁即成

     

    貼士:

    可按個人喜好另配李錦記潮州辣椒油，更添風味

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