default-banner
  • HK_recipe_600_豉油皇肉絲炒麵

豉油皇肉絲炒麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    8分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

肉絲以醃料醃勻。
將麵餅以滾水灼至軟身, 撈起, 以筷子弄鬆, 備用。
燒熱鍋, 加油將肉絲炒熟, 盛起, 加油炒香洋蔥及甘筍絲, 傾下豉油皇汁料略。
加入炒麵, 以筷子炒鬆, 令炒麵平均吸汁液, 再將肉絲回鍋炒勻, 最後加入韭黃略炒, 灑下熟芝麻即可。
小貼士:醃肉絲加入生粉及清水, 讓肉絲吸滿水份, 可令肉質保持嫩滑。