Authentic Asian Sauces

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蒜香羽衣甘藍蝸牛麵

蒜香羽衣甘藍蝸牛粉

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 燒一鍋水,大火煮滾後加入1茶匙李錦記特鮮菇粉,下蝸牛粉煮6分鐘後撈起,留起一杯意粉水備用。

  2. 中火燒熱油鍋,爆香紫洋蔥,下蒜蓉翻炒一會,加入車厘茄、羽衣甘藍、蝸牛粉、1茶匙李錦記特鮮菇粉和意粉水。
  3. 蝸牛粉煮至軟身後可灑上松子仁和黑胡椒碎,即可享用。
  4. 貼士
    1. 以李錦記特鮮菇粉取代鹽,令烚煮後的意粉更美味。
  5. 2. 以李錦記特鮮菇粉炒羽衣甘藍,可有助辟除其草青苦澀味。
  6. 3. 加入意粉水與意粉同煮,可令意粉汁更濃稠。

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