蒜香羽衣甘藍蝸牛粉
預備食材
材料
- 蝸牛粉 200克
- 羽衣甘藍 100克(切細)
- 車厘茄 50克
- 紫洋蔥 ¼個（切條）
- 李錦記蒜蓉 1茶匙
- 松子仁 2湯匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
調味料
- 李錦記特鮮菇粉 2茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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燒一鍋水，大火煮滾後加入1茶匙李錦記特鮮菇粉，下蝸牛粉煮6分鐘後撈起，留起一杯意粉水備用。
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中火燒熱油鍋，爆香紫洋蔥，下蒜蓉翻炒一會，加入車厘茄、羽衣甘藍、蝸牛粉、1茶匙李錦記特鮮菇粉和意粉水。
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蝸牛粉煮至軟身後可灑上松子仁和黑胡椒碎，即可享用。
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貼士
1. 以李錦記特鮮菇粉取代鹽，令烚煮後的意粉更美味。 -
2. 以李錦記特鮮菇粉炒羽衣甘藍，可有助辟除其草青苦澀味。
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3. 加入意粉水與意粉同煮，可令意粉汁更濃稠。
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