蒜香羽衣甘藍蝸牛粉
預備食材
材料
- 蝸牛粉 200克
- 羽衣甘藍 100克(切細)
- 車厘茄 50克
- 紫洋蔥 ¼個（切條）
- 李錦記蒜蓉 1茶匙
- 松子仁 2湯匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
調味料
- 李錦記特鮮菇粉 2茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
燒一鍋水，大火煮滾後加入1茶匙李錦記特鮮菇粉，下蝸牛粉煮6分鐘後撈起，留起一杯意粉水備用。
-
中火燒熱油鍋，爆香紫洋蔥，下蒜蓉翻炒一會，加入車厘茄、羽衣甘藍、蝸牛粉、1茶匙李錦記特鮮菇粉和意粉水。
-
蝸牛粉煮至軟身後可灑上松子仁和黑胡椒碎，即可享用。
-
貼士
1. 以李錦記特鮮菇粉取代鹽，令烚煮後的意粉更美味。 -
2. 以李錦記特鮮菇粉炒羽衣甘藍，可有助辟除其草青苦澀味。
-
3. 加入意粉水與意粉同煮，可令意粉汁更濃稠。
您可能喜歡的食譜
港式街頭咖喱四寶
- 難度
20 分鐘
6
香葱和牛炒香苗
- 難度
35 分鐘
2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
- 難度
25 分鐘
63