蒜香羽衣甘藍蝸牛粉

中火燒熱油鍋，爆香紫洋蔥，下蒜蓉翻炒一會，加入車厘茄、羽衣甘藍、蝸牛粉、1茶匙李錦記特鮮菇粉和意粉水。

蝸牛粉煮至軟身後可灑上松子仁和黑胡椒碎，即可享用。

貼士
1.以李錦記特鮮菇粉取代鹽，令烚煮後的意粉更美味。

2.以李錦記特鮮菇粉炒羽衣甘藍，可有助辟除其草青苦澀味。

3.加入意粉水與意粉同煮，可令意粉汁更濃稠。