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  • 韓式牛肉蒟蒻麵

韓式牛肉蒟蒻麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

牛肉先用醃料醃15分鐘。留起備用。

中火, 在鍋加少許麻油,加入牛肉,輕炒炒熟後撈起備用。在同一鍋中再加入洋蔥﹑蒜蓉﹑鹽,炒約一分鐘,再加入甘荀﹑木耳﹑菠菜﹑冬菇,炒至軟身。 
將牛肉及醃汁回鍋,加入蒟蒻麵﹑剩餘麻油與所有食材攪勻即可。

食用前可灑上白芝麻。

 

小貼士

牛肉筋絡較多,逆紋切可令牛肉不易變韌,口感較柔嫩好吃。

蒟蒻麵需要先浸水,再沖洗以去除鹼味。