韓式雜菜粉絲
預備食材
材料
- 韓式粉絲 150克
- 鮮冬菇 4隻
- 菠菜 80克
- 韭菜 80克
- 洋葱 ½個
- 甘筍 1條
- 牛肉片 150克
- 蒜蓉 1湯匙
- 雞蛋 1隻
- 芝麻 適量
芡汁
- 李錦記韓式麵豉醬 2茶匙
- 李錦記韓式炸雞醬 3茶匙
- 李錦記頭道原釀頭抽 3湯匙
- 糖 1茶匙
- 李錦記純石磨芝麻油 1湯匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 水 1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
李錦記韓式麵豉醬與其他調味料拌勻成調味汁料備用。
-
韓式粉絲浸3小時至軟身備用，雞蛋拂勻煎熟切成蛋絲備用。
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鮮冬菇切片，菠菜、韭菜切段，洋蔥及甘筍切絲。
-
爆香洋蔥及甘筍絲，再加入冬菇片、菠菜及韭菜炒至7成熟，盛起備用。
-
爆香蒜蓉，加入牛肉片炒至半熟，加雜菜及粉絲拌勻。
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加入調味汁料拌勻，上碟放上蛋絲及芝麻即成。
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