Authentic Asian Sauces
麻藥溏心蛋
預備食材
材料
- 雞蛋8隻
- 洋葱100克 (剁碎)
- 葱花30克 (剁碎)
- 紅尖椒20克 (切絲)
- 青尖椒20克 (切絲)
- 蒜蓉20克
- 芝麻10克
- 食用水240毫升
調味料
- 頭道原釀生抽180毫升
- 純石磨麻油20毫升 (4茶匙)
- 糖漿80克
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將雞蛋放入鍋中，加室溫水直至水位蓋過雞蛋，以中火烹煮約8分鐘，撈起雞蛋並沖水降溫，再浸入冰水去殼
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把所有材料及調味料於碗中拌匀後，加入雞蛋
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放入雪櫃一晚入味後，即可食用
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- 難度
35 分鐘
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