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  • 麻藥溏心蛋

麻藥溏心蛋

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

亞洲美食雞蛋

預備食材

材料

  • 雞蛋8隻
  • 洋葱100克 (剁碎)
  • 葱花30克 (剁碎)
  • 紅尖椒20克 (切絲)
  • 青尖椒20克 (切絲)
  • 蒜蓉20克
  • 芝麻10克
  • 食用水240毫升

調味料

  • 頭道原釀生抽180毫升
  • 純石磨麻油20毫升 (4茶匙)
  • 糖漿80克

使用了以下
李錦記產品

頭道原釀生抽

豉油

頭道原釀生抽

純石磨芝麻油

基礎烹調醬料

純石磨芝麻油

烹調步驟

將雞蛋放入鍋中，加室溫水直至水位蓋過雞蛋，以中火烹煮約8分鐘，撈起雞蛋並沖水降溫，再浸入冰水去殼
把所有材料及調味料於碗中拌匀後，加入雞蛋
放入雪櫃一晚入味後，即可食用

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