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美味食譜
麻藥溏心蛋
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麻藥溏心蛋
難度
份量
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
15
分鐘
亞洲美食
雞蛋
預備食材
材料
雞蛋8隻
洋葱100克 (剁碎)
葱花30克 (剁碎)
紅尖椒20克 (切絲)
青尖椒20克 (切絲)
蒜蓉20克
芝麻10克
食用水240毫升
調味料
頭道原釀生抽180毫升
純石磨麻油20毫升 (4茶匙)
糖漿80克
使用了以下
李錦記產品
豉油
頭道原釀生抽
基礎烹調醬料
純石磨芝麻油
烹調步驟
將雞
蛋放入鍋中,加室溫水直至水位蓋過雞蛋,以中火烹煮約8分鐘,撈起雞蛋並沖水降溫,再浸入冰水去殼
把所有材料及調味料於碗中拌匀後,加入雞蛋
放入雪櫃一晚入味後,即可食用
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