麻婆肉醬車厘茄意粉

熱炒鍋，鍋中加入橄欖油，加入洋蔥，慢炒至香味出來且呈透明狀，再加入甘荀、免治豬肉，快炒至肉轉色。

下李錦記麻婆豆腐醬及糖，中小火煮5分鐘，如太杰可加少許水，最後加入車厘茄，煮5分鐘。

意粉按包裝上的時間煮熟，澆上麻婆肉醬，綴以青豆和羅勒葉即成。

貼士：留起少許煮意粉的水，如醬汁太杰，可加意粉水稀釋。