Authentic Asian Sauces
麻婆肉醬車厘茄意粉
預備食材
材料
- 洋葱1/2個，切碎
- 甘荀 1/2條，切小粒
- 免治豬肉，100克
- 車厘茄5粒，切半
- 意粉 120克
- 青豆 30克，煮熟
- 羅勒葉1束，切條
調味料
- 李錦記麻婆豆腐醬1包
- 糖1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=K1_McTAygFU&feature=youtu.be
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熱炒鍋，鍋中加入橄欖油，加入洋蔥，慢炒至香味出來且呈透明狀，再加入甘荀、免治豬肉，快炒至肉轉色。
下李錦記麻婆豆腐醬及糖，中小火煮5分鐘，如太杰可加少許水，最後加入車厘茄，煮5分鐘。
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意粉按包裝上的時間煮熟，澆上麻婆肉醬，綴以青豆和羅勒葉即成。
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貼士：留起少許煮意粉的水，如醬汁太杰，可加意粉水稀釋。
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