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  • Recipe New Style Fish Fillet in Hot and Spicy Soup

創意水煮滑魚片

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

將龍利魚洗乾淨切片,用蛋清,生粉, 料酒和鹽醃製。
將蒟蒻絲、金針菇、青紅椒片、番茄川燙, 再將醃好的魚片用高湯燙至八成熟,撈起裝碟, 並將魚湯留於鍋中。
把魚湯加熱,加入麻辣火鍋上湯、熊貓牌鮮味蠔油等調料調味,隨後將調味後的湯底淋於魚片上。
最後加入生花椒粉裝盤即可。