Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_青檸蜜糖雞翼

青檸蜜糖雞翼

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

少於60分鐘 雞 小食 午餐 晚餐 中式食譜

預備食材

材料

  • 雞中翼6 隻
  • 青檸 1 ½ 個(搾汁)
  • 蜜糖 2 湯匙
  • 蔥粒少許
  • 芝麻少許

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1½ 湯匙
  • 青檸 1 個(搾汁)

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=-Cy1pWsLwyk&feature=youtu.be
  2. 雞翼用醃料醃 30 分鐘後，煎熟備用。
  3. 用慢火略煮蜜糖，加入青檸汁煮勻。
  4. 加雞翼慢火煮至收汁，灑上蔥粒及芝麻即成。
  5. 小貼士： 因為青檸皮帶有苦澀味，所以不要連皮煮汁。
  6. 營養師建議: 此菜式汁料配搭清新，亦可以用於去皮雞扒、三文魚柳等較低脂肉類。

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