煎蓮藕肉餅
預備食材
材料
- 免治豬肉 200 克
- 蝦膠 60 克
- 蓮藕 80 克 [磨絲及瀝乾]
- 洋葱 30 克 [切粒]
- 粟粉 2 湯匙 上粉用
調味料
- 李錦記特鮮生抽 1 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 ½ 茶匙
- 粟粉 4 茶匙
- 糖 1/3 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 適量
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
燒熱油 1 湯匙，爆香洋葱，盛起備用。
將豬肉、蝦膠、蓮藕及洋蔥加入調味料拌勻，將豬肉料分成8份，造成餅狀，再沾上適量粟粉。
燒熱油，將蓮藕肉餅煎至兩面金黃熟透。
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