原塊煎豆腐漢堡
預備食材
材料
- 豆腐1盒
- 番茄1個
- 沙律菜50克
- 漢堡包2個
- 材料(漢堡扒)
- 免治牛肉200克
- 洋蔥1/4個
- 麵包糠1/4杯
- 雞蛋1隻
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油1湯匙
- 李錦記即磨黑胡椒少許
- 新鮮或乾燥百里香1湯匙
沙律汁
- 是拉差蛋黃醬4湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
番茄切片，生菜切小塊。洋蔥切粒。
在大碗裡，加入漢堡扒材料和醃料。拌勻好，分成2份，做成一寸厚的橢圓形。
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豆腐切一半，成方型，用廚房紙印乾水份，撲上少許粟粉。
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燒熱油鍋，豆腐兩面煎成焦黃，盛起。
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漢堡扒煎至金黃及全熟。
-
漢堡包烘熱，醬汁塗上麵包上，鋪上生菜、豆腐、番茄、漢堡扒即成。
貼士: 以牛肉及豬肉各半搓成漢堡肉餅，更為嫩滑多汁。
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