鮑魚酥皮湯

將蘑菇忌廉湯、鮑魚醬汁及清水煮沸，分別倒入2個碗中。

於每碗蘑菇忌廉湯放入2隻鮑魚，再蓋上酥皮。

在酥皮表面掃上蛋液，放入180°C焗爐焗5-8分鐘焗至表面金黃酥脆即可。

貼士：按個人喜好添加更多食材，如︰焗磨菇片、磨菇粒、香草碎，更添風味。