Authentic Asian Sauces

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Recipe Poke Bowl

魚生拌飯

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    -

亞洲美食 飯/麵 海鮮 晚餐 午餐 簡易食譜 少於15分鐘 快速食譜

預備食材

材料

  • 熟蝦 110 克
  • 鮮吞拿魚 110 克
  • 蟹肉醬 110 克
  • 牛油果 ½ 個
  • 壽司飯 ½ 碗
  • 青瓜片 55 克
  • 紅蘿蔔絲 27 克
  • 洋蔥絲 27 克
  • 炸乾蔥 2 茶匙
  • 青蔥碎 1 湯匙
  • 蟹籽 1 湯匙
  • 日本海帶絲 55 克
  • 香菜碎 1 湯匙

調味料

  • 醬料(一)
  • 李錦記熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
  • 味醂 4 茶匙
  • 米醋 ½ 茶匙
  • 李錦記純香芝麻油 1茶匙
  • 醬料(二)
  • 李錦記是拉差蛋黃醬 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

熊貓牌鮮味蠔油

蠔油

熊貓牌鮮味蠔油
純香芝麻油

基礎烹調醬料

純香芝麻油

烹調步驟

  1. 將醬料(一)混合拌勻備用。
  2. 吞拿魚切粒。
  3. 牛油果切粒。
  4. 將熟蝦及吞拿魚粒加入青瓜片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、炸乾蔥、青蔥碎和香菜碎，再加入醬料 (一) 拌勻備用。
  5. 將飯先放碗底，將拌好的魚生料放在飯上面，再擺放牛油果、海帶絲、蟹肉醬、和蟹籽。
  6. 最後淋上醬料 (二) 李錦記是拉差蛋黃醬即成。

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