日式茶碗蒸
預備食材
材料
- 雞上髀肉 15克(切塊)
- 比目魚 15克(切塊)
- 鮮冬菇 1朵(切片)
- 雞蛋 3隻(攪勻)
- 蔥花 1茶匙
醃料
- 李錦記特鮮菇粉 ½茶匙
- 李錦記薑蓉 ½茶匙
- 蔥 ½條(切段)
調味料
- 李錦記特鮮菇粉 1茶匙
- 李錦記減鹽頭抽 1茶匙
- 溫水 250毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將雞肉及比目魚醃15分鐘。
-
將雞肉及比目魚分別蒸5分鐘及3分鐘，備用。
-
鍋中煮滾水後加入冬菇，煮熟後瀝乾備用。
-
混合所有調味料後加入蛋漿中拌勻，然後過篩。
-
將蛋漿分別倒入2個碗中，然後封上保鮮膜，蒸6分鐘。
-
打開保鮮膜，放入雞肉粒、比目魚粒及鮮冬菇，再封上保鮮膜，蒸2分鐘。最後灑上蔥花。
您可能喜歡的食譜
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
- 難度
25 分鐘
63
氣炸鍋蜜糖XO醬魚丸
- 難度
25 分鐘
24
港式街頭咖喱四寶
- 難度
20 分鐘
6