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  • Recipe Dried Red Shrimp with Bitter Melon

碗仔蒸

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將雞肉及比目魚醃15分鐘。

將雞肉及比目魚分別蒸5分鐘及3分鐘,備用。

鍋中煮滾水後加入冬菇,煮熟後瀝乾備用。
混合所有調味料後加入蛋漿中拌勻,然後過篩。
將蛋漿分別倒入2個碗中,然後封上保鮮膜,蒸6分鐘。

打開保鮮膜,放入雞肉粒、比目魚粒及鮮冬菇,再封上保鮮膜,蒸2分鐘。最後灑上蔥花。